江戸前の老舗鰻屋が伝えた秘伝の“捌”と“焼”とタレの“極意”、歴史ある味を踏襲した逸品です。
鰻は捌き方によっても味が変わります。
老舗が伝えた独自の捌きにより、旨味を最大限引き出し
本物の炭火の高い火力で、
特製タレに3度漬け焼き上げる。
もちろん鰻は健康に育て上げ脂がのった上物を原料に、
特製タレも「みりん・醤油・砂糖」とシンプルな原料で、
その真髄を引き出します。
老舗の美味しさを、現代の鰻作りに見事に昇華させた鰻蒲焼が完成しました。
安心安全・高品質の「オーガニック認証」認定品です。
ぜひ一度、お召し上がりください。
【原材料】うなぎ(鹿児島県)、みりん、醤油、砂糖 【添付タレ】みりん、醤油、砂糖 【添付さんしょう】さんしょう (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。お手元到着から約1ヶ月
医療法人横浜博萌会 西横浜国際総合病院では急性期医療から介護在宅医療の分野までを網羅し、地域の皆様が安心して住める街づくりに貢献するとともに、専門性があり、個性豊かで特色のある病院作りを目指しております。